 肥肥虾庄武汉龙虾必吃榜上，少不了肥肥虾庄，上过央视4台的“美食中国推荐餐厅”，在武汉拥有20余家直营店，传说每天都可以销售6吨龙虾。 2008年，肥肥虾庄从石牌岭起家。石牌岭在热闹的街道口背街，旁边有理工大学的小区，当年附近还有很多私房，是不少打工人和学生聚集的地方。因此，宵夜氛围十分浓厚，每当夜幕降临，劳累一天的普通人聚集在这里，通过吃吃喝喝来洗刷一天的疲劳，于是这里也成了一方孕育口碑餐饮店的沃土。 肥肥虾庄一路走来很稳健，不搞大肆加盟扩张，各个分店数据稳定。不过最近也出了一些不太好的新闻，但肥肥也立刻展示了自家的敞亮的后厨和严格的操作流程。 不管怎么说，他们家的味道是没得说，无论是清蒸、油焖还是蒜蓉，那份麻辣鲜香就足够让武汉人惦记一辈子。 张嘉佳在《生鲜小龙虾的爱情》里说：“虾子要吃活着烧的，痛出来的鲜美，才足够颠倒众生。”武汉的小龙虾，让盛夏吃出了活色生香。 巴厘龙虾巴厘龙虾，小龙虾界的明星——因为来吃的明星不计其数。 有的明星是巴厘的铁杆粉丝，比如武汉媳妇张歆艺;有的一下飞机直奔万松园，比如当年韩流顶流BIGBANG。 除此之外，吴京、刘嘉玲、汪峰、李亚鹏、金星、熊黛林、鞠萍、宋仲基……特地赶来尝鲜的明星，数都数不过来。说句玩笑话，如果想追星，来巴厘龙虾边享受美食边“蹲守”，说不定有令人满意的意外收获。 现在的万松园，是武汉很有名的美食一条街，宵夜火得不得了。带火这里宵夜的，正是巴厘龙虾。在巴厘火之前，这里到了晚上8点就没有什么餐馆开门了。是在巴厘的带动下，这条小吃街的名气越来越大，餐馆营业时间越来越长。 能从一隅40平方米的小店“杀”出一条血路，足以见得拥有货真价实的实力。小编犹记得2010年左右，每次经过他们家门口，绝对是一长条的队伍在排，有时候还会把马路都堵了。每个排到的人，都至少是一手拎一桶，不然这个队排得不划算。 巴厘以油焖大虾做出名的，在蒸虾冒头之前，大多数汉派小龙虾店也都是做油焖大虾。不过巴厘也敢于尝试新口味，尝试了20多种口味的龙虾，咖喱龙虾就深受好评。 巴厘红火的这些年，一度不愿意开分店，因为老板想沉淀下来做品质。一晃十几年过去，如今巴厘龙虾在武汉有了十几家分店，遍布武汉各个区。 老板说希望把品牌打造成武汉的城市文化名片，最近开的一家新店，位置在很有复古气息的洞庭街上，店铺风格像PUB，风格差异碰撞出不一样的火花。坐在玻璃房里吃龙虾，看着武汉城市的夜空，是一种弥漫着香味的浪漫。  靓靓蒸虾与巴厘龙虾开在同一条街的靓靓，看着像巴厘的竞争对手，实际上两家店走的是不同路线，各有各的忠实粉丝，不存在“抢生意”，据说靓靓老板还是巴厘老板的“舅辫子”(武汉话“老婆弟弟”的意思)。 武汉人好重口味，所以在蒸虾出来之前，一直都是油焖大虾的天下。蒸虾的出现，让食客们顿时打开了品虾的新世界大门。 蒸虾所需要的材料，往往是最好的。一是要个头足够大，而是必须要新鲜。因为烹饪的时候不需要任何佐料，需要保持小龙虾的原滋原味，如果不新鲜食客马上就能尝出来。 吃的时候配上各家秘制的蘸料，蘸料的口味也只是起辅助作用，不能掩盖了小龙虾原本的鲜味，一口吃下去，不是海鲜胜似海鲜，怎么吃都不会腻。 如果说巴厘是武汉小龙虾界的明星，那上过《天天向上》的靓靓也毫不逊色，出道14年，靠“清水芙蓉”般的美味征服了全国吃货，把店铺开到了武汉之外，走向全国市场。 虾皇有道是“世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江。” 潜江的油焖大虾有几出名，已经不需要多说，看看被称为全国第一的潜江小龙虾养殖基地就知道了，可以说全国大部分小龙虾都是湖北血统。八百里江汉平原，满载着吃货们浓烈热情的小龙虾情怀! 虾皇正是来自潜江的品牌，也是武汉小龙虾界不得不提的大品牌。虾皇是2015年进入武汉市场的，一来就刮起一阵旋风：万松园路、吉庆街、江汉路、楚河汉街……每一处分店生意都很火爆，无数食客慕名而来，为的就是一尝正宗潜江小龙虾的滋味。 2016年，湖南卫视《天天向上》制作的“首期龙虾盛宴”专题，邀请“鄂、川、苏、湘”龙虾代表争夺“虾王”称号，虾皇代表鄂派龙虾一举夺魁，不愧为小龙虾之“皇”! 招牌菜蒜蓉龙虾广受好评，口感清爽不油腻，虾肉Q弹满口留香，每一口都是唤醒味蕾的幸福感。 一棠龙虾一棠龙虾，人称龙虾界的“米其林”。不同于武汉其他小龙虾接地气的出道方式，一棠龙虾一上来就是走的高端路线。把店铺开进了大商场，在大几百平方的店里，顾客只需人均100多的消费，就能享受到米其林餐厅般的美味和服务。 除了焕然一新的环境，不断推陈出新的产品才是制胜王道。一棠龙虾最吸引顾客的，就是多得足以让人眼花缭乱的龙虾口味，关键是每一道都还很好吃。 据说一棠龙虾有专门的研发团队，固定每个月要研发出6到8种口味，经过试吃之后，最终只选出评价最好的一种面向顾客。 除了不失水准的传统口味，还开发了冰镇龙虾、泡椒龙虾、芝士龙虾等，就连虾球都有上十种口味。最让小编念念不忘的，就是芝士龙虾和榴莲虾球，吃在嘴里是不同以往的味觉享受。 |
