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湖北最有特色的八碗面,你吃过几种?

来源:网络 作者:武汉网 人气: 发布时间:2018-06-07
摘要:我们湖北的美食多多,可是最著名最好吃的,当然是我们的面啦!

我们湖北的美食多多,可是最著名最好吃的,当然是我们的面啦!

说到面,大家会想到武汉热干面、兰州拉面、北京炸酱面等等,其实湖北的面条种类可多了去了。

湖北面食文化博大精深,种类繁多,湖北人祖祖辈辈发明出无数种面的吃法,今天就来说说,在湖北最有特色的八碗面。

潜江:财鱼面

营养丰富又够味

潜江的小龙虾早已走出国门,红遍世界。但是潜江的财鱼面你吃过吗?

 

襄阳:牛肉面

一辣二麻三鲜

已有60多年历史的襄阳牛肉面,是襄阳人生活中不可缺少的一部分。

 

 

 

 

牛肉面做法简单:水开后将面下入锅内,煮开后捞起,加香油凉拌。吃时,把面放进开水中烫热,加上熬好的牛肉、牛杂及其它佐料即可。

沙市:早堂面

油重管饱 味道鲜美

荆州人过早,过的是一种生活,过的是一种文化,过得更是一种精神。

 

 

 

 

面条煮熟后,并放入用肥猪肉制成的小码,用鸡脯肉、瘦猪肉、酥鳝鱼等制成的小码及猪油、葱花等。面条柔韧、爽滑,汤鲜而不腻。

 

 

早堂面如果细分还有“小连面”,“中连面”和“大连面”,划分的标准是加“码子”。

郧阳:酸浆面

不油不腻 酸香扑鼻

郧阳酸浆面是十堰地区一道知名的面食,是一道地道平民美食。郧阳酸浆面也叫酸菜杂面条,是鄂西北重镇郧县的传统小吃,距今已有三百多年的历史。

 

 

 

 

夏天食之能祛油腻助消化、消暑开胃;冬天食时多调些辣子油、胡椒粉,能开胃祛寒、增强食欲。

宜昌:红油小面

浓香麻辣好过瘾

宜昌是著名的宜居城市,而备受市民推崇的小吃“红油小面”,当仁不让地成为最能体现宜昌城市文化的名片。

 

黄冈:鱼面

送礼佳品

鱼面是湖北地方特产,尤其是在湖北的黄冈、黄梅一带最为传统正宗。传统风味的鱼面被称为黄梅人最拿得出手的土特产。

 

 

鱼面的吃法多种多样,可煨汤,可热煮,可油炸,可生炒,还可以做火锅主料等,其中将鱼面与肉骨煨汤热煮,是鱼面最传统也是最美味的吃法。鱼面易贮耐存,深受老百姓的喜爱。

 

孝感:桃花面

油头粉面 好吃管饱

桃花面又称馄饨面,是孝感传统的小吃。

 

武汉:热干面

你懂的

好吃不过热干面,能被评为“中国十大面条之一”的热干面,在湖北各地都很受欢迎。

 

 

芝麻酱可以补充钙和蛋白质,但是热干面热量非常高,容易上火的人要少吃。配上蛋酒或绿豆汤等,不仅美味,还有助于消化和营养平衡。

看到这些好吃的面食,你有没有和小编一样,开始流口水啦!

来源 | 垄上行

主编 | 刘蕊俊 徐珊珊

责任编辑:武汉网
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