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三文鱼到底可以做什么菜?三文鱼的十种吃法

来源:网络 作者:武汉网 人气: 发布时间:2020-03-26
摘要:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,教教大家三文鱼到底可以做什么菜?三文鱼的十种吃法

  平时我眼中,觉得三文鱼就等于三文鱼刺身,再无其他。

  今日有人请我吃三文鱼宴,才知道,原来一条三文鱼可以做出这么多的菜。

  在分享今天的各种菜之前,

  先了解下三文鱼的营养价值吧,我觉得这个很有必要。

  三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,

  防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必

  不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

  在鱼肝中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾

  病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。鱼

  肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。

  适合人群:

  老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。

  适用量:

  每次60~80克。生食每次30克左右。

  温馨提示:

  切勿把三文鱼烧得过烂,只需把鱼做成八成熟。这样既可保存三文鱼的

  鲜嫩,也可以祛除人们不喜欢的鱼腥味。

  (以上三文鱼营养知识文字来自网络搜索)

  特地咨询了做出以下十道美味的顾师傅。非常感谢顾师傅。

  第一道:三文鱼刺身

  什么都不用说了,三文鱼控们的经典吃法。

  第二道:三文鱼水果沙拉

三文鱼水果沙拉三文鱼水果沙拉

  这道菜以黄椒做容器,里面加上三文鱼丁,水果丁,比如说猕猴桃,火龙果

  等,再加上特调的包含着橄榄油,柠檬醋,薄荷叶的沙拉酱。清脆香嫩,让人

  欲罢不能。

  第三道:香煎三文鱼配培根白曾

香煎三文鱼配培根白曾香煎三文鱼配培根白曾

  这道菜,是日式的创新菜,它采用了白味增和牛奶,将三文鱼煎制出日式独

  有的气息。再配以培根,增香增色增食欲,好菜。

  第四道:黑椒扒三文鱼

  第四道:黑椒扒三文鱼  第四道:黑椒扒三文鱼

  做这道菜,需要很高的技术哦,顾师傅说,先将整块的三文鱼摸上盐和黑胡

  椒,略腌制一会,然后放到铁板上煎,温度要高,速度要快,当然得用点黄油

  煎,相当的香。煎至表皮凝结后迅速移动到冰块上制冷。这样不至于余温将

  三文鱼内部烫熟。完全冷怯后切片摆盘。撒上葱花姜泥,目鱼片。

  我确定,HOLD不住了!!

  第五道:泰式炸鱼饼

第五道:泰式炸鱼饼第五道:泰式炸鱼饼

  这道菜是典型的创新泰国菜,它将三文鱼切小粒,加入了九层塔,柠檬醋,

  红咖喱,做成鱼饼,锅上面包糠,炸制而成。最后趁热蘸着甜辣酱吃,真是

  太幸福的感觉了. 一口咬下去,鲜嫩多汁,满口清香,完美绝伦!

  第六道:青咖喱三文鱼配蔬菜

青咖喱三文鱼配蔬菜青咖喱三文鱼配蔬菜

  这又是一道泰式创新菜,用到了泰国特有的青咖喱,泰国幼茄,泰国圆茄,再

  加上紫茄。

  第七道:咖喱三文鱼

  这道还是典型的泰式新菜,用了经典的咖喱,椰浆,三花淡奶,陪以西兰花。

  再皮起香烤薄饼,三文被浓浓的咖喱包裹,散发着特有的光泽。薄饼蘸着咖

  喱浆,从无味到美味。

  第八道:味增烧三文鱼

  这道是日式创新菜,做法比较简单,用味增酱腌制下三文鱼片,将其煎制成

  熟,配以柠檬食用。肉质鲜嫩,散发着淡淡的清香。

  第九道:串烧三文鱼

  第九道:串烧三文鱼  第九道:串烧三文鱼

  这道菜是将三文鱼切小块,将黄椒,绿椒,洋葱,切小块,用竹签串起来,然

  后放在火上烧烤着吃,吃的时候蘸点沙爹酱吃,清香,鲜美,落胃啊~~

  第十道:酸辣三文鱼头汤

酸辣三文鱼头汤酸辣三文鱼头汤

  这道汤非常有特色,口味上有点酸,辣,咸,鲜,香. 它用到的食材有:海鲜

  菇,香茅,柠檬叶,九层塔,青柠檬汁,柠檬叶是泰国进口过来的,香气特别

  的足,各种香草配合使用,各有各的香味,香起此起彼浮。

责任编辑:武汉网
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